Redaccion
Chilpancingo.- Dado que la producción de mezcal es una actividad que no solo representa un pilar económico para cientos de familias guerrerenses, sino que también, es un elemento central de la identidad y el patrimonio biocultural de esta entidad, la diputada Citlali Yareth Téllez Castillo propuso una iniciativa de Ley que la impulse.
Dicha iniciativa busca que el fomento, la producción, la comercialización y el resguardo del maguey del mezcal en la entidad se hagan efectivos y que quienes se dedican a este trabajo reciban todo lo que su esfuerzo ha invertido para el beneficio de cientos de familias en Guerrero.
En tribuna, la legisladora mencionó que Hablar del Mezcal de Guerrero es hablar de Tradición, que surge con la historia del estado, ya que su elaboración ha pasado de generación en generación, lo que ha permitido mejorar su calidad y volverla una bebida del gusto del público por su excelente calidad.
Dijo que su producción es ancestral y hoy representa no sólo un patrimonio cultural intangible, sino también una oportunidad económica para mejorar las condiciones de vida de muchas familias guerrerenses.
Recordó que desde el año de 1994 Guerrero es una de las entidades autorizadas por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, para proteger la Denominación de Origen Mezcal (DOM), lo que ha dado paso a que los productores puedan registrar sus marcas.
La diputada Yareth Téllez afirmó que ello ha evitado que terceros utilicen su imagen y producto sin autorización y que hoy sea esta entidad la segunda en el país con una producción de casi 2 millones de litros al año de mezcal artesanal.
Por ello, destacó la importancia de establecer un marco jurídico estatal que promueva la sostenibilidad, la equidad y el desarrollo de la cadena productiva, que atienda la protección del maguey y del mezcal como patrimonio biocultural y ancestral del estado.
Pero sobre todo que se reconozca de manera prioritaria el valor de los saberes tradicionales de los productores; crear mecanismos para fortalecer la cadena de valor, desde la siembra hasta la comercialización, para que esto genere mejores condiciones para los productores y potencie el desarrollo económico de las comunidades mezcaleras.
Dijo que eso permitirá la promoción de un cultivo responsable y sostenible del maguey, que incentive la reforestación y la protección de las variedades endémicas, además de asegurar la preservación de los recursos naturales para futuras generaciones.
E igual, facilitará el acceso a la formalización y certificación de los productores artesanales, les abrirá las puertas a mercados más formales, lo que derivará en la obtención de un precio justo por su producto a la par que se mejora la calidad en las fábricas y vinatas, lo que se logrará con una adecuada capacitación y la adopción de buenas prácticas, sin perder la esencia del proceso tradicional.
De allí la importancia de proveer de un marco jurídico robusto a los productores y sus familias y tengan la garantía de que su trabajo de años, rinda los frutos por los que han luchado toda la vida.
